純堿（Sodium Carbonate/soda ash），
學名：碳酸鈉
俗名：蘇打soda、堿面、石堿、洗滌堿，化學式Na?CO?
外觀：為白色粉末或細粒結晶，味澀。
分類：屬于鹽類，為強電解質，具有鹽的通性和熱穩定性。
溶解性：易溶于水，因其水溶液呈堿性而稱純堿，有滑膩感。
溶解度：35.4℃溶解度較好，每100g的水中可溶解49.7g碳酸鈉
（0℃時為7.0g，100℃為45.5g）
相對密度： 2.53
熔點： 851℃
比熱容： 1.042J/(g·℃）（20℃）。
相對密度(水=1)： (25℃) 2.532。
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貯藏是煙葉加工過程中的重要階段,貯藏過程中煙葉中TSNAs含量會逐漸升高.本文的目的是研究煙葉長期貯藏過程中TSNAs的累積以及其對煙葉品質的影響.[方法]在打葉復烤環節使用碳酸鈉緩沖液調整馬里蘭煙和白肋煙葉的pH值,煙葉正常貯藏醇化后,檢測煙葉pH值、TSNAs含量、煙葉外觀、含水率、煙葉常規化學成分和感官質量.[結果]①碳酸鈉處理過的煙葉pH值高于對照組,并隨著貯藏時間的延長而保持穩定;②馬里蘭處理組煙葉中TSNAs含量比對照組低40.4%,白肋煙處理組煙葉中TSNAs含量比對照組低36.2%;碳酸鈉處理組煙葉外觀與對照組無差異;③處理組煙葉含水率高于對照組,總植物堿、總糖、氨、總揮發堿含量低于對照組,感官質量得分略高于對照組.[結論]碳酸鈉緩沖液能夠減緩煙葉貯藏期間TSNAs的累積,且未導致貯藏后的煙葉品質下降.
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