氯化鈣是一種大宗的基本化工產品。由于其用途的不斷拓展，以及國家大力推廣循環經濟，使我國氯化鈣產量近幾年有了飛速發展，目前總產量已超過100萬噸。但是氯化鈣的干燥成型技術卻遠遠滯后產品發展的需要，因此這兩年國內致力于氯化鈣干燥成型技術的研究機構和裝備生產企業也越來越多，成為一個開發熱點技術。我們根據通過對氯化鈣產品特性的分析，干燥造粒技術的討論，提出了流化床進行氯化鈣溶液一步法干燥造粒的技術方案。
氯化鈣分為無水氯化鈣跟二水氯化鈣兩種，外觀為白色粉末或片狀、顆粒狀固體。面對市面上形形色色的氯化鈣產品，如何去判斷孰優孰劣呢？
首先，判斷氯化鈣是否好壞可以從外觀上去判斷。氯化鈣工藝決定著其外觀為白色，觀察產品顏色是不是純白，中間有沒有其他的雜質，如果顏色比較暗或者是雜質比較多的話，一般就是品質比較差一些的氯化鈣產品了。
其次還可以去聞一下氯化鈣產品中是否存在這其他的異味，現在市面上比較多的氯化鈣是酸法氯化鈣，其主要原材料就是鹽酸，而產品的的成本迫使著一些商家去選用品質比較差，價格相對便宜的副產鹽酸。造成制成的產品中存在著刺鼻的酸味。所以選用氯化鈣時可以去聞一聞他的氣味。
后還可以那一定量的氯化鈣去化水實驗，融水后雜質比較多的氯化鈣品質一般是比較差的。
以上方法就可以大體判斷一下您現在的氯化鈣質量怎么樣了，感謝您的關注。
在食品加工中會經常用到食品級氯化鈣，氯化鈣在食物中起到了哪些作用呢？
一、保持新鮮 食品級氯化鈣使食物味道保持新鮮感，延長食物的保質期。
二、凝固成型 食品級氯化鈣有助于食物凝固成型，具有加速凝固和造型的作用。
三、增加稠度 食品級氯化鈣加入乳制品、果汁等其他飲品中有增稠的效果，使食物的味道更加濃郁。
四、提高營養 食品級氯化鈣可作為一種營養成分加入，能夠提高食品的營養價值。
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