小蘇打是一種食品添加劑，化學名稱為碳酸氫鈉，為白色晶狀粉末，能溶于水，呈弱堿性，內服能中和胃酸，溶解黏液。在畜禽飼料中添加適量小蘇打，可有效提高畜禽對飼料的消化率，加速對營養物質的吸收和利用以及有害物質的排泄，對提高畜禽的抗應激能力和促進生長具有積極作用。
1、改善瘤胃環境
羊瘤胃內的ph值近中性，為6～7。而這個pH值適合瘤胃內微生物的繁殖和存活。瘤胃微生物是羊重要的消化輔助，其活性決定了其食物消化和利用率，同時對羊瘤胃的健康有著重要的意義。
羊吃了大量的草料或精料，特別是玉米和其他谷物，它們通過在瘤胃中容易發酵產生大量的酸，從而降低瘤胃中的酸堿度。瘤胃內的酸堿度下降后，不適合微生物如纖毛蟲在瘤胃內生存，降低了它們的活力，進而降低了食物在瘤胃內的消化利用率。
給羊的飼料中添加小蘇打粉，可提高瘤胃內的pH值，中和胃酸，可以為瘤胃微生物提供適宜的環境，保持瘤胃微生物的活力，增強瘤胃消化功能。
現在，以飼草為主的養殖方法羊的生長發育緩慢，生產效率低，已經不適合現代養殖節奏。現在往往要增加精料(糧食類)的喂養量，減少飼草的量，達到快速增肥的效果。但是精料不能完全取代草料，因為羊反芻的特性需要一定的草料飼喂量。
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2、提高胃腸的物理和消化功能
小蘇打有促進羊胃腸蠕動和分泌的作用，可使胃腸道的消化吸收功能加強。
3、提高飼草的消化利用率
小蘇打具有堿化粗纖維飼草的作用，使粗纖維飼草中的大分子粗纖維變成小分子飼草，從而使秸稈等粗硬飼草變得柔軟易消化，粗纖維飼草的消化利用率提高10%以上。在制作青貯飼料時添加一定量的小蘇打，可以達到這種效果。
1：豆腐渣。特別是經常飼喂生豆腐渣的飼養員，建議20%-40%生豆腐渣中，摻入40%-60%的草粉，20%的玉米面，10%的麩皮，10%的豆粕（其實玉米面，麩皮，和豆粕都可以適當增加和減少，看自己的財力吧），另加1%-2%的小蘇打，0.5%的鹽，1%的預混料（沒有也可以不加），小蘇打是一定要加的，如果添加小蘇打的話，鹽要適量少一點，防止羊由于采取過多的鈉元素而。
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